SALMÓN AHUMADO

El salmón ahumado es una opción popular y deliciosa que ofrece una variedad de propiedades nutricionales beneficiosas para la salud.

1. Alto contenido proteico: El salmón ahumado es una excelente fuente de proteínas de alta calidad. Las proteínas son esenciales para la reparación y el crecimiento de los tejidos musculares, así como para una variedad de funciones corporales.
2. Ácidos grasos omega-3: El salmón ahumado es rico en ácidos grasos omega-3, especialmente ácido eicosapentaenoico (EPA) y ácido docosahexaenoico (DHA). Estos ácidos grasos son beneficiosos para la salud cardiovascular, ayudando a reducir la inflamación y el riesgo de enfermedades cardíacas.
3. Vitaminas y minerales: El salmón ahumado es una buena fuente de vitaminas del complejo B, como la vitamina B12, que es esencial para el funcionamiento del sistema nervioso y la formación de glóbulos rojos. También es rico en minerales como el selenio, el magnesio y el fósforo, que son importantes para la salud ósea, muscular y nerviosa.
4. Bajo en calorías y grasas saturadas: Aunque el salmón ahumado contiene grasas, la mayoría de ellas son grasas insaturadas, lo que lo convierte en una opción más saludable en comparación con otras fuentes de proteínas animales que son altas en grasas saturadas.
5. Rico en antioxidantes: El salmón ahumado contiene antioxidantes como la vitamina E y el selenio, que ayudan a proteger las células del daño oxidativo y a mantener un sistema inmunológico saludable.

Es importante tener en cuenta que el salmón ahumado puede contener niveles elevados de sodio debido al proceso de ahumado y salazón. Por lo tanto, se recomienda consumirlo con moderación como parte de una dieta equilibrada.